芋頭的香氣真的是人無法抵擋，可是要煮出好吃又有濃濃的芋頭香，其實也不難，Y芬就跟我家的大嫂偷偷學了這道，很香又好吃哦。
食材
芋頭
2顆
香菇
3朵
紅蘿蔔絲
50g
蒜頭
5顆
米粉
一片
芹菜末
一碗
豬肉絲
50 g
油
適量
鹽
少許
步驟
STEP.1
把香菇、蒜頭、紅蔬蔔和肉切絲備用。
STEP.2
芋頭一顆蒸熟用果汁機 絞成泥備用。
STEP.3
另一顆芋頭削皮切塊炸熟備用。
STEP.4
鍋中放入油爆香蒜頭，再放入香菇炒香再放入紅蘿蔔絲拌炒。
STEP.5
取一鍋湯鍋，把水燒滾再放入炒好的料，再放入米粉，再把打好的芋頭泥加入。(加入芋泥要不時的攪拌，不然會臭火塔)
STEP.6
再把炸好的芋頭加入煮約15分，再加入芹菜末，再放調即可。
