口味單純的貝果，QQ咬勁就靠燙麵的步驟，熱貝果抹上奶油就很美味^^yum~
食材
麵糰
黑芝麻粉
10g
全麥麵粉
50g
高筋麵粉
290g
糖
10g
鹽
3g
植物油
5g
水
210g
酵母
3g
燙麵水
水
適量
糖
1大匙
步驟
STEP.1
材料投入麵包機內鍋，[烏龍麵模式]撹打15分鐘，在機內發酵45分鐘，取出分成8等份，滾圓，收口向下，蓋保鮮膜，醒置鬆弛10分鐘
STEP.2
桿成圓片狀，依長邊捲起
STEP.3
從麵糰中央向外搓揉至２倍長，蓋保鮮膜，醒製鬆弛１０分鐘
STEP.4
再將麵糰搓揉長度約２５～３０ｃｍ
STEP.5
將其中一邊擀平，包入另一頭，捏緊收口
STEP.6
放在烤盤紙上，蓋保鮮膜，發酵30~40分鐘，將烤盤紙剪開
STEP.7
放入加糖的滾水，量麵各燙約30秒，(在水中撕去烤盤紙)起鍋瀝乾
STEP.8
烤箱預熱170度烘烤15~18分鐘
