食材
福菜
1把
桂竹筍
2大支
豬大骨
1副
雞骨架
2副
調味料
米酒
1大匙
步驟
STEP.1
福菜與桂竹筍洗淨泡水並換2-3次水備用。
STEP.2
豬大骨與雞骨架走活水後洗淨放入鍋中，加水約8分滿。
加入米酒後熬煮2個小時
STEP.3
兩個小時後，福菜與桂竹筍切段。
福菜先入鍋煮半小時，之後再入桂竹筍煮半小時，即可盛盤上桌
(因為我喜歡吃軟爛口感的福菜，所以先煮。
喜歡吃有口感一點的朋友可與桂竹筍一起入鍋煮半小時即可)
STEP.4
雖然用了那麼多的骨頭去熬湯，湯汁卻很清澈。
用那麼多的骨頭去熬湯，除了增加味道之外，
也因為筍子會刮胃，所以需要肉類的油脂來潤滑，比較不傷胃。
STEP.5
福菜本身已經很鹹，因此不需要加任何的調味料。
最簡單的材料與烹飪手法卻能煮出豐厚的味道。
STEP.6
滿滿的一大碗福菜桂竹筍，好滿足
