這道《懶人甜甜圈》適合想要馬上想要享受的時候，其中鬆餅粉、太白粉讓麵包更加鬆軟有層次、不死硬，又利用微波爐低瓦數來快速發酵，全程10分鐘搞定。
當然油炸蓬鬆效果也很不錯之外，特別是使用平底鍋小火用油煎出來的甜甜圈也相當成功，別擔心！放涼後吃起來不會有變硬的感覺，除了使用細砂糖之外，我還準備抹茶粉、黃豆粉(加砂糖)來裹，
多了幾番好滋味呢…
當然油炸蓬鬆效果也很不錯之外，特別是使用平底鍋小火用油煎出來的甜甜圈也相當成功，別擔心！放涼後吃起來不會有變硬的感覺，除了使用細砂糖之外，我還準備抹茶粉、黃豆粉(加砂糖)來裹，
多了幾番好滋味呢…
食材
材料
(6個)
高筋麵粉
150g
鬆餅粉
30g
太白粉
20g
牛奶
80g
無鹽奶油
20g
砂糖
20g
鹽
2g
即溶酵母
4g
雞蛋
1個
步驟
STEP.1
牛奶和奶油放置可微波的容器， 以(瓦數1000W)微波30秒完成後放置調理盆中。
STEP.2
盆裡依序加入砂糖→鹽→雞蛋攪拌均。
STEP.3
繼續倒入麵粉→鬆餅粉→太白粉→酵母到盆裡。
STEP.4
用刮刀整裡成一團麵糊，放置可微波的容器，碗口用保鮮模包覆。
STEP.5
放置微波爐裡以(200W)微波30秒，取出時面積變大囉…
STEP.6
分成6小塊後撮揉成圓球形。
STEP.7
用手指從中壓出小洞，用二手整理出大一點的洞。
STEP.8
煎鍋開小火，倒進約甜甜圈一半高度的油，煎至二面金黃色取出
STEP.9
塑膠袋放些細砂糖，甜甜圈放裡裹糖均勻就完成了！
STEP.10
建議這類油煎炸食品還是當天吃口感最好喔！
STEP.11
※※製作時依照各家不同的型號有所不同，
微波爐1000W為正常加熱時的按鈕，200W則是解凍生鮮時的按鈕，我自己是這麼區別的…
