酒釀是補身聖品,可讓氣血順暢,是女孩發育的食補,做月子最佳甜點選擇,冬天喝溫熱的酒釀可暖身,夏天加入水果丁放入冰箱,冰涼涼的酸甜酒釀,讓人吃了會上癮
分類 :
季節節慶(2773)
, 湯圓/元宵(905)
食材
桂花甜酒釀
2湯匙
紫米甜酒釀
2湯匙
包餡湯圓
3顆
雞蛋
1顆
糖
少許
步驟
STEP.1
水煮開,放入包餡甜湯圓,煮至浮起後酌加3次冷水才算煮至熟透
STEP.2
滾水裡同時加入蛋,可煮成水煮荷包蛋或蛋花
STEP.3
加入少量冰糖或黑糖(甜酒釀本身有甜味,糖不宜放太多)
STEP.4
熄火加入適量甜酒釀(桂花酒釀加紫米酒釀是為了讓湯的顏色更美,也可只加單一種酒釀),盛入碗內食用
