食材
司康麵糰
中筋麵粉
200克
砂糖
10克
鹽
2克
無鋁泡打粉
5克
鮮奶A
50cc
雞蛋
1顆
無鹽奶油
40克
香腸
80克
黑胡椒
少許
表層
蛋液
少許
香蒜粒
適量
洋香菜葉
適量
黑胡椒粒
適量
步驟
STEP.1
冰奶油切成小丁狀、香腸退冰後切小塊、雞蛋打散備用
STEP.2
碗裡加入過篩後的麵粉、塩、糖、泡打粉，用打蛋器拌勻後放入切小塊的冰奶油，用刮板將奶油與麵粉拌切成鬆散狀
STEP.3
加入香腸、蛋液、牛奶、黑胡椒稍微攪拌後，用手快速混合成無粉粒的麵糰(不要過分搓揉避免起筋性，如果覺得麵糰會黏手可再加一點過篩的麵粉)
STEP.4
麵糰用保鮮膜包好後放入冰箱藏約30分鐘左右，用桿麵棍擀成厚約1.5cm的長型
STEP.5
切成三角形，置於烤盤上，在表層抹些蛋液，灑上胡椒、洋香菜、香蒜粒，以170~180度預熱的烤箱烘烤約18~20分鐘
STEP.6
好吃的司康完成囉
