食材
米粉
400g
白菜
半顆
胡蘿蔔
半條
豬肉絲
200g
蝦米
適量
青蔥
2根
紅蔥頭
6顆
鹽巴
少許
蠔油
15g
醬油
15g
胡椒粉
適量
香菇
8朵
步驟
STEP.1
米粉用熱水浸泡1小時, 香菇和蝦米泡水30分鐘
STEP.2
胡蘿蔔切細絲, 白菜洗淨切片狀, 紅蔥頭拍碎, 青蔥切末
STEP.3
熱油鍋先爆香紅蔥頭, 將豬肉絲放入, 香菇切絲放入拌炒至肉絲熟
STEP.4
放入紅蘿蔔. 蝦米及白菜拌炒2分鐘
STEP.5
將米粉放入, 陸續加入鹽巴. 蠔油. 醬油及胡椒粉, 翻炒均勻
STEP.6
最後熄火前放入蔥末即可
