步驟
STEP.1
備料:
所有蔬菜食材洗淨後先切絲再切小丁。
臘肉切片再切小丁。
生米1杯 (我適用大同電鍋的量杯量1杯)洗淨晾乾。
砂鍋洗乾淨,擦乾。
STEP.2
開小火,放入切丁的臘肉在砂鍋裡。
因為臘肉會遇熱後油會逼出來,所以請勿再加油!!
用長筷子翻炒臘肉
STEP.3
炒到臘肉約七~八分熟後加入蒜苗拌炒後把全部蔬菜食材放入慢慢拌炒約2~3分 (小火所以不用怕會燒焦)
STEP.4
放入生米拌炒均勻(讓米入味),在拌均米的過程中先熄火利用鍋子餘溫趁熱快速拌。
STEP.5
加入1.5量杯的水蓋上鍋蓋開小火燜煮12~14分
STEP.6
打開放入些許的青江菜再燜約5分就可以上桌。
STEP.7
很輕鬆的完成。