食材
米粉
一片
高麗菜
1/5 顆
洋蔥
適量
金勾蝦
ㄧ小把
熱水
1000 cc
透抽
一條
芹菜珠
適量
蔥花
適量
鹽
適量
白胡椒
適量
油蔥酥
適量
步驟
STEP.1
備料 : 米粉泡冷水，軟化後對半剪開 / 透抽切成圈狀 / 高麗菜切條狀 / 金勾蝦用水簡單沖洗後泡水，10分鐘取出瀝乾切成末
STEP.2
鍋中放少許油，開小火煸炒 金勾蝦末 及 洋蔥 / 另起一爐煮水
STEP.3
待 洋蔥及金勾蝦末 炒至香味溢出，轉中火加入 高麗菜 續炒
STEP.4
高麗菜炒至八分熟，將煮好的 熱水及米粉 加入續煮 ~ 兩分鐘後再加入透抽圈 , 油蔥酥同煮
STEP.5
3 分鐘後加入鹽 , 白胡椒 , 蔥花 , 芹菜珠 調味，拌勻後即可起鍋享用 !!
