食材
濃咖啡
1 1/2
糖
2茶匙
大約40根指形小鬆糕
40根
可可粉
2 大匙
蛋黃
4 個
糖
1/2 杯
義大利馬沙拉白葡萄酒
1/2 杯
義大利軟乳酪(馬司卡膨)
450g
鮮奶油
1杯
步驟
STEP.1
1.準備咖啡
準備濃咖啡，大約1/2杯
STEP.2
當咖啡還熱熱時，加入2大匙的糖，攪拌至融化。將咖啡放一旁，讓它變涼，等等要用。
STEP.3
2.準備薩巴里安尼
用等一下要煮的鍋子，把蛋黃打到變成兩倍的量
加入糖
加入馬沙拉白葡萄酒
STEP.4
把鍋子隔著熱水攪拌，至醬變的濃。在滾起，開始冒泡泡時，就好了喔!
STEP.5
再另一個碗裡，用塑膠抹刀，把義大利軟乳酪(馬司卡膨)壓到變軟。
STEP.6
加入之前調的醬
STEP.7
把鮮奶油打發，加入上面做的，用摺疊方式辦均勻。
STEP.8
3.組合蛋糕
指形小鬆糕沾咖啡，一個一個用，排入一個大約 12 X 8 吋的烤盤,大約 4 公分深。
STEP.9
把之前作好的薩巴里安尼塗上。
STEP.10
再做一層
