以前在台北上班時,總會有人買李子請我們吃,外甜裡面還保留著李子原味酸酸脆脆的,很對味也很好吃,不怕酸的我會不知不覺一口接著一口吃了起來.
食材
李子
約3斤
二砂糖
1碗
冰糖
1碗
水
4碗
鹽
1/4茶匙
梅粉
1大匙
甘草片
2片
步驟
STEP.1
備料(將李子洗淨瀝水後備用)
STEP.2
將糖及其它調味料入水鍋中煮至糖溶化即可熄火
STEP.3
將洗淨好的李子放入熄火後的糖水鍋中(切記李子放入鍋中時,切記是熄火狀態,以免把李子煮熟就失敗囉)
STEP.4
因為糖水不多無法蓋住李子待涼後放入冰箱保存時,記得要把沒接觸糖的的李子稍微翻動讓每顆李子都能均勻與糖水結合
STEP.5
成品上桌囉!!
