夏天的蓮藕,吃起來像水梨一樣脆脆的,跟滑溜的鴻喜菇、雪白菇一起拌炒,簡單好吃、口感豐富又營養~~
時間 : 10分鐘
食材
鴻喜菇、雪白菇
各半包
辣椒圈
半支
蔥花
適量
白芝麻
適量
麻油
1匙
蓮藕
2節
醬汁
醬油
1大匙
糖
1小匙
高湯
60ml
步驟
STEP.1
食材們(鴻喜菇,雪白菇各拿一半,切去底部,免洗,用手撕開備用)
STEP.2
蓮藕去皮切薄片,泡水備用(泡水蓮藕才不會變色)
STEP.3
平底鍋倒入麻油,先炒至菇菇出水,再加入蓮藕片一起拌炒
STEP.4
接著加入辣椒圈,醬汁一起拌炒,待醬汁滾後,轉小火煮到醬汁變稠、水份變少即可
STEP.5
最後灑上蔥花、白芝麻即可盛盤
