食材
食材
曼波魚皮
250g
薑絲
20g
辣椒
1/2支
白菇
6支
玉米筍
4支
芹菜
2支
紅蘿蔔絲
30g
小黃瓜
1條
調味料
醬油
1大匙
鹽
適量
胡椒粉
適量
油
1大匙
步驟
STEP.1
曼波魚退冰、洗淨備用
STEP.2
小黃瓜去籽切段、白菇、芹菜切段、辣椒及玉米筍切斜片、紅蘿蔔切絲備用。
STEP.3
起鍋，放油，依序放入紅蘿蔔及薑絲、辣椒，先炒香，再放入白菇、芹菜、玉米筍炒至半熟。
STEP.4
放入小黃瓜及曼波魚皮，炒至曼波魚皮變成透明狀
STEP.5
放如醬油、醋、水、鹽、胡椒調味，即可起鍋。
STEP.6
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