木耳營養豐富，蛋白質含量是牛奶的６倍，因此被稱為「素中之葷」，礦物質、維生素和纖維素含量也不少，今天就來做這道簡易的家常菜吧！
時間 : 5分鐘
份量 : 3人份
食材
木耳
五朵
雞蛋
2個
鹽
少許
蔥花
斟酌
胡椒粉
少許
鹽
少許
醬油
少許
步驟
STEP.1
雞蛋打散，加入鹽、蔥花、胡椒粉調味，熱油鍋炒至7分熟，即可盛起，維持蛋的嫩度。
STEP.2
木耳撕碎，加蔥花拌炒。再加入1. 拌炒一會兒。
STEP.3
淋上些許醬油調色、調味即可盛盤上桌囉！
