食材
蔥
3根
薑
4片
蒜
5辦
油蔥酥
少許
五花肉
2條
麵輪
一盒
醬油
適量
冰糖
1匙
米酒
適量
麵輪水
少許
醃料
醬油
少許
米酒
少許
胡椒粉
少許
步驟
STEP.1
將五花肉切塊狀
STEP.2
加入 靜至20分鐘
((其實醃不醃肉看個人 因為之後還會燉煮 我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))
STEP.3
將蔥切段 蒜切片 薑切片
STEP.4
麵輪
STEP.5
煮一鍋滾水 將麵輪放入 煮至軟化 並擠乾水分
STEP.6
起油鍋 將 蔥薑蒜爆香
STEP.7
在加入五花肉 油蔥酥 拌炒 接著倒入醬油 , 米酒 , 冰糖 , 煮麵輪的水
STEP.8
煮滾後 在關小火悶煮 60分鐘~ 90分鐘
醬汁記得要蓋過料喔!! 汁會越煮越少
((因為之後炒鍋還要煮其他東西
所以我把他移到鍋子內繼續燉煮))
STEP.9
完成!! 五花肉超級超級嫩 麵輪也很入味 ㄛ
