野菇牛蒡炊飯

電子鍋料理，高菜價時補充纖維的好幫手!
秋天是菇類盛產的季節，價格便宜而且品質又好，加上菇菇們具有低熱量、低脂肪、高纖維的優點，搭配價格平實的牛蒡，只需要按下電子鍋，就完成營養又美味的日式「野菇牛蒡炊飯」!

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分類 : 米食(5199) , 家常菜色(21544) , 炊飯(466)

schedule

時間 : 90分鐘

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份量 : 6人份

食材

米

2.5杯

牛蒡

半條

紅蘿蔔

半條

鴻喜菇

100 g

香菇

3朵

昆布醬油

2大匙

清酒

1大匙

步驟

STEP.1

牛蒡及紅蘿蔔削皮切絲，牛蒡可浸在清水中防止變色

STEP.2

菇類們洗淨，連同處理好的牛蒡及紅蘿蔔下鍋清炒，加入一匙昆布醬油調味

STEP.3

將米洗淨，放入電子鍋將水加到飯鍋刻度2.5下方一點（飯雖然煮2.5杯，但記得水不要加到剛剛好2.5，因為菇類會生水，煮出來的飯會太濕）

STEP.4

將炒好的配料們放入電子鍋中和生米一同攪拌均勻，再加入剩下的昆布醬油以及一匙清酒，按下電鍋開始炊飯

STEP.5

飯煮好後記得先拌一拌，並將蓋子蓋上悶個30分鐘飯會更好吃唷！「野菇牛蒡炊飯」Ready to serve！