食材
白飯
3碗
雞蛋
3顆
高麗菜
適量
青蔥
2支
醬油
一匙
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
步驟
STEP.1
先將青蔥切成蔥花；高麗菜切細塊備用。
STEP.2
起油鍋先將打散的蛋液下鍋快速翻炒到蛋凝結成細塊時取出備用。
STEP.3
高麗菜下過翻炒到整個水份逼出，再將白飯與蛋下鍋繼續翻炒，此時從鍋邊嗆入醬油繼續翻炒到白飯巴住醬色。
STEP.4
待整個食材充分拌勻後加上調味料，最後灑上蔥花翻炒均勻後，即完成一道香噴噴的高麗菜蛋炒飯了。
