蓮藕雞翅加上大量的青蔥以冰糖醬汁一起滷製，蓮藕吸飽湯汁又還保有鬆脆的口感，是一道有肉有菜下飯又均衡的料理。
分類 :
家常食材(40107)
, 根莖(4531)
時間 : 45分鐘
份量 : 2人份
食材
蓮藕
半條
雞翅
7隻
青蔥
一大把
八角
4顆
冰糖
一大匙
醬油
一量米杯
水
一量米杯
紹興酒
半量米杯
橄欖油
適量
步驟
STEP.1
備料：蓮藕切片，青蔥切長段，八角雞翅洗淨。
STEP.2
以適量橄欖油將雞翅用中火煎至兩面微黃。
STEP.3
加入冰糖略炒至雞翅表面上色。之後放入青蔥略炒，再放入蓮藕、八角，加入水、醬油、紹興酒，蓋上鍋蓋中火燉煮30分鐘。
STEP.4
起鍋後雞翅跟青蔥皆已軟爛，濃郁下飯。
