食材
低筋麵粉
100g
糖粉
40g
無鹽奶油
50g
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)
10g
全脂奶粉
10g
全蛋液
25g
步驟
STEP.1
事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊
2.低筋麵粉使用濾網過篩
STEP.2
糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
STEP.3
依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
STEP.4
全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
STEP.5
再混合擠壓成團狀
STEP.6
鬆餅機刷上一層薄薄無鹽奶油
STEP.7
將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
STEP.8
鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
STEP.9
蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
