牛小排算是我還滿愛的一道料理，我試過加入沙茶醬烤，也試過韓式烤牛小排，但畢竟我不是韓國人，好吃歸好吃，總覺得不太對味，實驗多次後，沒想到美味竟是那麼簡單！這道菜會讓老公小孩把手指舔一遍的哦～
分類 :
季節節慶(2773)
, 中秋烤肉(49)
食材
牛小排
6條
醬油
1/2杯
米酒
1/4杯
蒜頭
4瓣
糖
1匙（4-5克）
步驟
STEP.1
把洗淨的牛小排放入清水中1小時，目的是把血水泡出來，中間可換水1次（要是有很明顯大塊的油脂部份可以在泡之前切除，以免吃完中風）
STEP.2
將泡好瀝乾水份的牛小排，和醬油、米酒、糖、蒜頭切成末全部放入一個鍋子或保鮮盒，加蓋放入冰箱醃製，醃製時間請看小撇步
STEP.3
將醃好的牛小排放入烤盤，放入烤箱以200攝氏，390華氏烤15分鐘
STEP.4
拿出翻面再烤10分鐘
STEP.5
時間到不用急著拿出來，可讓牛小排在烤箱裡面休息2分鐘
STEP.6
時間到拿出來後可剪成小塊與他人分享，或直接一人獨吞
