这是我第三个烤鸡蛋糕了！
烤了个三色鸡蛋糕！有班兰，有可可和原味的！还加了可可粉做线条！哈哈！自己乱乱想图案出来！还不错！很满意一下！好松软的蛋糕！还有班兰扑鼻！今天蛋糕裂开了！看表面变成斜一边了！不过还是一样好吃！ 喜欢里面的花纹！不过这次班兰汁还是不够青！所以我滴了一滴。。。小到不能小的。。。一滴的青色素！ 哈！
烤了个三色鸡蛋糕！有班兰，有可可和原味的！还加了可可粉做线条！哈哈！自己乱乱想图案出来！还不错！很满意一下！好松软的蛋糕！还有班兰扑鼻！今天蛋糕裂开了！看表面变成斜一边了！不过还是一样好吃！ 喜欢里面的花纹！不过这次班兰汁还是不够青！所以我滴了一滴。。。小到不能小的。。。一滴的青色素！ 哈！
食材
材料A
1
蛋白
3粒
糖粉
65gm
材料B
2
蛋黄
3粒
全蛋
1粒
粟米油
50gm
自发面粉
65gm
材料C
3
可可粉
1大匙
热水
2大匙
材料D
4
班兰汁
2大匙
青色素
1小滴
步驟
STEP.1
蛋黄和全蛋拌匀，
STEP.2
加入粟米油混合至乳化状
STEP.3
混合均匀的(3)
STEP.4
再加入过筛自发粉混匀
STEP.5
糖粉分次加入蛋白中打至中性发泡。
STEP.6
取1/3蛋白糊加入以塑料刮刀拌匀, 将面糊倒入蛋白糊中拌匀。
STEP.7
可可粉与热水拌均，班兰汁加入一滴青色素混均
STEP.8
取适量拌好的蛋糕糊和可可液混合成可可蛋糕糊,再取适量的蛋糕糊加入2大匙班兰汁和一滴青色素混合成蛋糕糊备用
STEP.9
将原味蛋糕糊倒入模中，过后撒点可可粉，与可可蛋糕糊交替倒入6"圆形模具
STEP.10
过后倒入班兰蛋糕糊，再撒点可可粉，过后倒入可可糊直到完成。
STEP.11
送入烤箱前轻震出大气泡，然后才送入预热烤箱170°度-35分钟。（温度视个人烤箱调整）
（我烤箱用了150’c烤大约15分钟，过后转140‘c烤35分钟））
STEP.12
出炉后倒扣，待凉脱模。
