五香豆乾

滷五香豆乾~豆乾便宜又容易取得，是由豆類製成，含有均衡的植物性蛋白質.維生素B1、B2、B12、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素等多種成分。(但要記得任何食物都不能過量攝取喔!)
製作方法也不難,跟著小廚你也可以在家輕鬆作喔!

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分類 : 家常食材(40107) , 豆製品(2496) , 豆干(284)

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時間 : 90分鐘

食材

豆乾

2斤

食用油

1杯

醬油

3/5杯

八角

8顆

冰糖

3/5杯

辣椒

3支

五香粉

2大匙

甘草

3片

胡椒粉

1大匙

步驟

STEP.1

油先下開小火

STEP.2

加入醬油

STEP.3

冰糖

STEP.4

八角.甘草.五香粉.胡椒粉 (有吃辣的可以加辣椒,可去除豆腥味)

STEP.5

放入豆乾一直翻炒動作不能太大才不會弄傷豆乾

STEP.6

炒至醬油完全被豆乾吸附鍋中最後剩下清澈的油就可起鍋了(記得炆火喔!)

STEP.7

把油濾掉熱熱吃是軟Q軟Q，放涼之後進冰箱也別有一番風味喔!

STEP.8

成品~