食材
沙拉筍
1
紅蘿蔔、黑木耳、板豆腐、高麗菜
1:1:1:1
蔥花
適量
蛋
1
﹝調味料﹞醬油、白醋、白胡椒、香油
適量
﹝勾芡﹞太白粉
少許
步驟
STEP.1
沙拉筍切絲川燙備用
STEP.2
將所有食材切絲
STEP.3
川燙麵條：水中加入鹽巴，川燙麵條，撈起後，在麵條中加入調味料
STEP.4
炒鍋內加入香油、蛋液以及200c.c.的水，再加入步驟2的備料，煮熟後，再加入調味料及勾芡用的太白粉液
STEP.5
將步驟四的酸辣湯倒入麵條中，灑上蔥花，再加點白胡椒粉及香油，即完成嚕
