心形水煮蛋沙拉菜

周末早上來吃一個漂亮的心形蛋沙拉菜。把剛水煮好的蛋用一只筷子和一個餐盤按壓約1分鐘，就能輕易地做出可愛的心形蛋。營養豐富的水煮蛋搭配清新的沙拉菜，就是一盤相當豐富、健康又有愛心的早餐。

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分類 : 季節節慶(2773) , 母親節(33)

schedule

時間 : 30分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

雞蛋

3只

沙拉菜

200g

小番茄

適量

蘇打粉(baking soda)

1茶匙

水約

1升

調味料

橄欖油、意式黑醋

各適量

步驟

STEP.1

預備材料。

STEP.2

鍋中加入冷水、雞蛋和蘇打粉，以中火加熱，待鍋中的水滾沸時改小火煮約8-10分鐘至雞蛋全熟

STEP.3

，（煮蛋期間用筷子輕輕繞圈攪拌鍋中的蛋，讓蛋黃可以在中間。 )

STEP.4

將雞蛋撈出，泡入冷水中，並且輕敲蛋殼，順著蛋殼裂開的地方剝殼。

STEP.5

取一只筷子和一個小餐盤，將餐盤傾斜壓在水煮蛋上，用筷子橫向蛋的中間處，按壓大約1分鐘就可以形成凹痕。（每只蛋我大約按壓了90秒）

STEP.6

STEP.7

然後用刀在中間切開後，心形蛋就完成了。

STEP.8

將沙拉菜和番茄放上盤，加入調味料拌勻後，放上心形蛋，一份健康美麗的早餐就完成了。