春夏交替，容易心煩意亂，感覺壓力大到睡不好，甚至容易有健忘的狀況嗎？來些蓮子料理調養身體吧！蓮子內含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及維生素Ｂ，是種高貴不貴的食材，搭配甜甜的紅蘿蔔及清脆的小黃瓜，清爽又開胃。
這次一爐出三道料理，以倒數時間的方式依序放入蒸爐中，需要較長時間的薏仁鮮蔬湯先放入，剩20分鐘再放入地瓜紅蔾八寶飯，最後15分鐘再放入蓮子黃瓜蝦仁。最後熱騰騰的3道料理就能
一起上桌囉 !
這次一爐出三道料理，以倒數時間的方式依序放入蒸爐中，需要較長時間的薏仁鮮蔬湯先放入，剩20分鐘再放入地瓜紅蔾八寶飯，最後15分鐘再放入蓮子黃瓜蝦仁。最後熱騰騰的3道料理就能
一起上桌囉 !
時間 : 15分鐘
份量 : 3人份
食材
白蝦仁
150g
蓮子
50g
紅蘿蔔
50g
小黃瓜
50g
蒜片
1顆
鹽
適量
蔥花（非必要）
適量
醃料
鹽
適量
米酒
1tsp
步驟
STEP.1
別小看M iele 蒸爐雖然只有“蒸”的功能，精準控溫40-60度讓製作各式料理都難不倒它。獨家百分百蒸氣極致細緻均勻，讓無油料理變得口感絕佳，食材保持大量水分且鮮嫩無比，比清炒汆燙更健康美味!
STEP.2
食材大集合。紅蘿蔔及小黃瓜切小塊備用。
STEP.3
蝦仁背部劃刀去腸泥，以少許鹽及酒先醃漬。
STEP.4
蓮子泡溫水1小時。
STEP.5
將蒸盤（底部有氣孔）鋪上一層鋁箔紙。因蓮子及紅蘿蔔需較長時間，所以連同蒜片一起放入。
STEP.6
送進Miele蒸爐中。
STEP.7
水箱裝好水推到水箱槽後，設定溫度100℃，再設定時間15分鐘。
STEP.8
進行到剩下5分鐘時，打開Miele蒸爐，放入蝦仁及小黃瓜，將蒸盤推回機器中。
STEP.9
完成後只要簡單以少許鹽調味，就完成美味養生的料理。
STEP.10
無油健康的料理，做法這麼簡單，所有的食材出爐後依舊閃閃動人，比起快炒口感更佳，減少吸入油煙媽媽也更健康。
