食材
糯米
5杯
豬肉
700克
蝦米
5個
香菇
12朵
蘿蔔乾
1.5條
豆乾
2片
米酒
適量
醬油
適量
白胡椒粉
適量
步驟
STEP.1
先將糯米洗淨浸泡1-2小時
加油蔥酥炒至八分熟
炒的期間加泡香菇的水加2-3次每次1杯
STEP.2
把豬肉切絲加米酒跟醬油醃
醃的時間開始準備切其他配料
STEP.3
把蝦米 蘿蔔乾 蝦米 香菇切好備用
STEP.4
蝦米下油鍋爆香
再放香菇 香菇炒出香味後
再放蘿蔔乾 加點胡椒粉跟醬油
最後把醃的肉加入炒熟
2017更新
將豬肉不醃直接入鍋炒至出水收乾加入半杯米酒炒到米酒收乾
再加入3匙醬油1匙糖炒到收乾
再加半杯水蓋鍋關小火煮至肉軟後關火
STEP.5
先將竹葉洗乾淨
把葉子頭部硬的蒂頭剪掉就可以開始包粽子
先放1/4炒好的糯米
再放1/2餡
最後再把米加點在上頭
包好後 用電鍋蒸熟
