海鮮鍋燒烏龍麵

炎炎夏日下想享用簡單迅速又營養豐富的美食，這些所需的食材在全聯通通買得的，對我們這些上班族兼家庭主婦真是太方便了，有時想要吃點夜市的小吃又要顧及食安就自己來料理，先生小孩吃了都會對你按讚啦！

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分類 : 時間場合(7895) , 防疫在家煮(340) , 快煮鍋(48)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 3人份

食材

火鍋料魚板.魚丸等

各1-2顆

火鍋肉片

6片

蝦子

6隻

鯛魚片

6片

小白菜

4-5葉

雞蛋

2-3顆

熟的烏龍麵真空包

2小包

昆布海鮮高湯

1罐

沙茶醬

2小匙

食用油

2小匙

鹽

少許

七味唐辛粉

小許

水

1500ml

步驟

STEP.1

家裡有些食材最近都是在全聯的生鮮區購買, 海鮮肉品還蠻新鮮的.

STEP.2

首先放入食用油將蝦子剝殼留下的蝦頭煎紅

STEP.3

倒入昆布海鮮高湯一罐及水500ml煮滾2-3分鐘後將蝦頭及白沫撈掉.

STEP.4

放魚板等火鍋料及烏龍麵煮滾後加上川燙過的火鍋肉片及蝦子肉、鯛魚片，如果放文蛤後湯的味道會更鮮美，只是這次我沒放。

STEP.5

高湯原已有鹹度或可再加少許鹽看個人口味，之後放入兩小匙牛頭牌沙茶醬，再放雞蛋（水波蛋煮熟或半熟看個人口味），最後放入切好的小白菜煮滾後將白沫撈掉關火 .

STEP.6

裝碗後撒少許的七味唐辛粉，完成海鮮鍋燒烏龍麵。