時間 : 20分鐘
份量 : 4人份
食材
豆腐
1盒
金針菇
1包
絞肉
80g
薑末
1茶匙
蒜末
1大匙
蔥花
1茶匙
醃肉調料
醬油
1/2茶匙
米酒
1/4茶匙
太白粉
1/4茶匙
調味料
醬油
1大匙
鹽
適量
白胡椒粉
1/4茶匙
步驟
STEP.1
豆腐切厚片，金針菇切1公分小段。絞肉用醃肉調料抓醃。
熱鍋熱油將豆腐兩面煎金黃後取出。
STEP.2
鍋裡倒入適量油，放入薑蒜末爆香，加入絞肉炒變色，再倒入金針菇拌炒。
STEP.3
加入全部調味料、水150cc燒開，再將作法2豆腐放入燒入味。起鍋前放蔥花拌勻即可。
