一鍋到底金平舞菇牛五花

菇類一直都被認為是健康養生的食材，低脂、低熱量，還富含多醣體、維生素等多種營養，尤其舞菇的膳食纖維又高，今天我們就要利用它搭配秋季的美味蓮藕炒出一道香氣與健康都豐富的料理。
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分類 : 家常菜色(21544) , 常備菜(292)

食材

舞菇

1包

牛肉片

300g

蓮藕

150g

洋蔥絲

1/4顆

大蒜

2瓣

辣椒

1根(可省)

青蔥絲

少許(可省)

砂糖

1/2大匙

醬油

1.5大匙

味醂

1.5大匙

米酒

1大匙

步驟

STEP.1

起油鍋，先將大蒜與洋蔥下鍋爆香。

STEP.2

接著將舞菇下鍋炒出香氣。

STEP.3

倒入蓮藕片稍微拌炒後加入牛肉片。

STEP.4

等到牛肉片約5分熟食加入砂糖、醬油、味醂、米酒調味。

STEP.5

最後等醬汁稍微收乾後，依照喜好灑上辣椒與蔥絲就完成了。