蒜香豆瓣長豆

前陣子在市場裡看到長豆，
覺得好久沒吃這個，
就買了一些回家，
因為一大捆的份量有點多，
我就把它分成二份，做成二種料理，
先來介紹其中一種，
利用家裡的豆瓣醬搭配長豆，
隨意拌炒一下就非常好吃哦！
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分類 : 家常食材(40107) , 長豆(36) , 豆類蔬菜(283)

食材

長豆5支

約150g

調味料

蒜頭6瓣

約15g

豆瓣醬

1大匙

砂糖

1小匙

開水

2大匙

步驟

STEP.1

長豆清洗乾淨，去除頭尾，切成小段，放到滾水裡燙3分鐘，水裡可加少許油，燙好的豆子看起來就會很翠綠，燙好後撈起瀝乾備用。

STEP.2

炒菜鍋加適量油，熱鍋後把蒜頭倒入(要切成蒜末)，以小火炒出香味。

STEP.3

然後把豆瓣醬、砂糖、開水倒入拌炒均勻。

STEP.4

接著把長豆倒入，拌炒一分鐘左右就完成了，因為豆瓣醬已經有鹹度了，所以我就沒加鹽巴。

STEP.5

這道菜有點重口味，聞起來好香，很下飯哦。