食材
湯瑪仕冷凍生鮮火雞
1隻
烤餅
1盒
黃瓜
2條
紅椒
1顆
黃椒
1顆
洋蔥
半顆
優格
1罐
橄欖油
適量
鹽
適量
胡椒
適量
步驟
STEP.1
將生火雞洗淨，抹上薄薄的鹽，均勻按摩後放進冰箱冷藏曬1-2天，讓雞熟成。下方隔著網子墊一塊布，切勿直接放在布上。
STEP.2
將火雞從冰箱取出，稍微退冰後，灑上胡椒，與香料、大蒜一起放入預熱180度的烤箱烤三小時
STEP.3
待火機烤熟後取出切片，剝成絲狀備用
STEP.4
將黃瓜、黃椒、紅椒洗淨切絲盛盤備用
STEP.5
將優格裝在小碟中，淋上橄欖油攪拌均勻，撒上胡椒調味
STEP.6
準備一平底鍋，將巧餅煎至微焦
STEP.7
備料完成，可讓客人自行包裹餡料卷起食用
