食材
芥菜
1大顆
干貝柱
5顆
青蒜
2根
鹽巴
適量
米酒
1小匙
步驟
STEP.1
芥菜切淨切塊，若怕有苦澀味可先川燙。干貝柱用清水略沖洗加上米酒浸泡並蒸過。青蒜切段或絲。
STEP.2
熱鍋加入少油，先爆香干貝絲。
STEP.3
放入青蒜拌炒。
STEP.4
最後放入芥菜加入調味料續炒。（芥菜若已川燙其拌炒時間可縮短）
