蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來

好彩頭新年討個吉利，年菜蘿蔔是家中必煮的菜餚。
今年餐桌上呈上蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來!
天氣寒冷來一碗熱湯暖暖胃~~

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分類 : 季節節慶(2773) , 過年年菜(240) , 年節湯品(49)

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時間 : 30分鐘

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份量 : 6人份

食材

雞腿肉

600克

白蘿蔔

1條

乾香菇

10朵

葱

200克

薑

3片

調味料

食用鹽

適量

烹大師或鮮味炒手

適量

步驟

STEP.1

蘿蔔蔥雞湯--備料中

STEP.2

將蔥洗淨切末

STEP.3

乾香菇沖水洗淨不用泡軟

STEP.4

(1)雞腿肉用熱水沖洗去血水 (2)再把雞腿肉擺入烤盤盤中入水波爐炸或炒10~15分

STEP.5

將炒好的雞腿肉取出爐，雞腿肉入湯鍋煮時不要把肉汁倒入

STEP.6

(1)準備湯鍋倒入水放薑片煮沸 (2)將食材白蘿蔔、雞腿肉、香菇一併放入湯鍋中煮沸 (3)先大火煮沸再轉中小火悶煮10分後關掉瓦斯再悶5分 (用電鍋烹煮請在外鍋倒入1杯半的水)

STEP.7

(1)起鍋前再開瓦斯轉大火湯煮滾撒上大把蔥末煮30秒~1分 (2)香噴噴蘿蔔蔥雞湯趁熱品嘗暖暖胃喔!