食材
大白菜
6片
梅花豬火鍋肉片
1盒
鴻喜菇
半包
紅蘿蔔
適量
調味料
清酒
1大匙
昆布醬油
2大匙
步驟
STEP.1
大白菜完整掰開葉片後洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮後切薄片備用
STEP.2
取一砧板，放上白菜片後再鋪上豬肉片，層層交疊至材料用完為止。
STEP.3
都鋪完後，切約5公分的大段。切多寬，等一下鋪到鍋中就是多高。
建議不要切太大塊比較方便食用。
STEP.4
把切好的白菜豬肉片用站立的方式鋪到鍋中，鋪滿/完為止。
中間留點小空隙給鴻喜菇，並且把紅蘿蔔片隨意插入。
其實我更愛舞菇的口感，並且舞菇外觀更像一朵花，可惜當天全聯賣完了 嗚嗚
STEP.5
把調味料淋到鍋中，並且加約半杯水，蓋上鍋蓋，開火煮熟即可食用~
因為白菜跟鴻喜菇都會出水，所以基本上不需要加太多水。
另外，因為白菜與紅蘿蔔都已經很甜，加上我使用的是已經有甜味的昆布醬油，
所以我沒再加味霖。如果使用的是普通醬油，建議加一大匙的味霖。
STEP.6
這道千層白菜豬肉花鍋，好吃又好看。
而且因為疊在一起煮，白菜跟肉片都黏在一起了，小孩子吃肉片的時候也會跟著吃進白菜~做法簡單又方便，並且有菜又有肉。
加上因為是日式調味，味道不重，就算單吃也是很健康的減肥餐~
有機會請試試看~
