實在太便宜了！可是家裡人口數少，利用「川燙」方式快速「殺青」保存，一方面為了節省烹調時間，這是宴客時再好不過的備料方式，真是一舉兩得啊！
時間 : 10分鐘
份量 : 5人份
食材
主食材
白花椰菜
1朵
綠花椰菜
1朵
水
適量
橄欖油
少許
冰開水
適量
步驟
STEP.1
準備好以上食材
STEP.2
1.花椰菜切入口大小並洗淨，並起冰開水備用
2.起淹過食材的水量煮開後加入橄欖油
3.放入綠花椰菜川燙40秒～60秒，視大小及量斟酌
4.撈起放冰開水迅速降溫，撈起瀝乾
STEP.3
白花椰菜同步驟2
STEP.4
瀝乾後即可放保鮮盒並放入冷藏或冷凍，待需要時取出，節省烹調時間
