食材
蒲瓜
200g
紅蘿蔔絲
30g
青蔥
1根
蝦皮
1大匙
中筋麵粉
150g
雞蛋
1個
鹽
1.5小匙
白胡椒粉
1小匙
水
140~150g
起司絲
適量
步驟
STEP.1
蒲瓜（去海綿體 取較硬的部份）切絲
紅蘿蔔切絲
蝦皮洗淨
蔥切末
STEP.2
蝦皮先用乾鍋炒出香味後取出備用
STEP.3
取一容器裝入所有食材
STEP.4
加入適量的水調成麵糊
STEP.5
鍋中適量的油加熱後
肴入1大湯勺的麵糊
🔺️麵糊盡量壓平 不要太厚
比較容易煎熟
這個份量的麵糊 我一共
煎10個煎餅
用中小火煎至金黃色後翻面
STEP.6
待第二面也上色後
STEP.7
鋪上適量的起司絲
STEP.8
翻面煎到起司上色即可
