美味的素食料理，喜歡素食的朋友可以嘗試做這道佳餚，家中宴客擺上這道素食佳餚，在視覺上、味覺上會讓客人留下好印象喔!
分類 :
素食/蔬食(1367)
, 家常菜色(21544)
時間 : 30分鐘
份量 : 6人份
食材
菱角
300公克
香菇
5～8朵
黃甜椒
半個
紅甜椒
半個
甜豆
200公克
紅蘿蔔
50公克
食用鹽
適量
黑醋
2匙
太白粉
半匙
香菜
適量
薑絲
10公克
水
200cc
步驟
STEP.1
菱角燴鮮蔬---素食---備料中
STEP.2
(1)先將菱角入水波爐蒸，放上層
(2)手動加熱選擇強蒸鍵蒸10分
STEP.3
(1)準備耐熱深烤盤倒入1匙油再將蒸過的菱角放入
(2)將薑絲、紅蘿蔔、香菇也一併放入
(3)加調味料和太白粉+200cc水拌一拌為醬汁
(4)將醬汁倒入食材鍋中和所有食材拌一拌
(調味料適個人口味增減)
STEP.4
(1)食材準備好入水波爐煮
(2)入水波爐下層
STEP.5
取一張烤盤紙蓋住食材鍋
STEP.6
食材準備好就選擇水波爐煮鍵20分
STEP.7
(1)水波爐煮鍵20分，蔬菜分段放入食材鍋中煮
(2)行程最後5分放甜豆
STEP.8
行程最後3分放甜椒，起鍋前30秒淋上黑醋提味
STEP.9
美味食材鍋取出爐要小心，香噴噴菱角燴鮮蔬出爐了，盛盤裝飾即可擺上餐桌宴客了!
