突然想吃麻油雞又想吃火鍋，這道菜或許是個不錯的選擇。變身過的麻油雞，湯裡不僅帶有淡淡的酒香同時還伴隨著高麗菜的清甜，整個味蕾都被大大的滿足到了👍
時間 : 60分鐘
份量 : 3人份
食材
土雞肉
600g
麻油
50g
薑
適量
米酒
500g
水
1000g
米血
300g
高麗菜
適量
金針菇
0.5包
枸杞
適量
玉米筍
10支
步驟
STEP.1
冷鍋倒入麻油，乾煸薑片至周圍呈現捲曲狀為止
STEP.2
接著將雞皮那面朝下放入煎，待雞皮煎到焦香後翻面稍微煎炒一下
STEP.3
關小火後倒入米酒
STEP.4
接著倒入水
STEP.5
放入米血，開大火煮滾後，蓋上鍋蓋悶煮約30分
STEP.6
再準備另一個鍋子，底部舗上高麗菜和金針菇、玉米筍和枸杞
STEP.7
淋上剛煮好的麻油雞後，繼續開小火蓋上鍋蓋再悶煮約10-15分即完成
(若味道不夠可加點鹽調味)
