\\懶人便當菜-南瓜粉蒸排骨//

用小米鍋蒸煮功能來做好吃的懶人便當菜，只要前一天醃好肉，再準備根莖類蔬菜(如南瓜)，現成的蒸肉粉，剩下的就交給電子鍋即可，不用流汗顧火超省事~成品不只方便帶便當，宴客也好適合。
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分類 : 烹調器具(3535) , 小米家電(36) , 小米電子鍋(30)

schedule

時間 : 60分鐘

scale

份量 : 3人份

食材

豬排骨

200克

南瓜

300克

小磨坊蒸肉粉

一包

醃料

米酒

1大匙

醬油

1/2大匙

黑豆瓣醬

1/2大匙

紅砂糖

1/2小匙

蒜末

5克

步驟

STEP.1

提前一天醃肉，因買到的蒸肉粉上面寫有調味，這裡的醬油跟豆瓣醬記得不要放太重。蒜瓣大約4、5顆切成末。

STEP.2

排骨放到煮沸過的白開水稍微洗淨血水。

STEP.3

醃之前用紙巾擦乾排骨。

STEP.4

將醃料攪拌均勻放入排骨，置入冰箱冷藏醃漬一晚。

STEP.5

隔天取出排骨，準備南瓜(與排骨重量差不多的分量)，洗淨後切約三公分小塊。

STEP.6

將蒸肉粉放到盤子裡，夾取醃好的排骨，每塊都均勻沾附蒸肉粉。

STEP.7

使用小米電子鍋，先將內鍋加入3~4杯水。

STEP.8

取一個大小適中的盤子，將南瓜平均排列在底部，把沾好蒸肉粉的排骨置於中間，再放進小米電子鍋蒸盤中。

STEP.9

以小米APP設定蒸煮功能時間1小時。

STEP.10

時間到打開鍋蓋，以叉子戳肉及南瓜測試熟度，肉可取出不沾黏、南瓜軟了就熟囉!

STEP.11

上桌前再灑些蔥花，省事的南瓜粉蒸排骨即完成。