帶南瓜甜味的外皮Q軟有彈性，內餡除了脆口筍丁，還有鹹香鹹香的菜脯和杏鮑菇哦，簡單又美味，趕快一起做做看吧！
份量 : 8人份
食材
材料
南瓜
1/4顆
糯米粉
250公克
菜脯
少許
杏鮑菇
2根
乾香菇
3朵
熟筍
半支
油
適量
粽葉
8張
綿繩
8條
調味料
砂糖
3匙
五香粉
2匙
醬油膏
2大匙
黑胡椒粒
2匙
步驟
STEP.1
杏鮑菇切丁
STEP.2
乾香菇泡水後切丁
STEP.3
熟筍切丁
STEP.4
杏鮑菇入鍋，將水分炒乾，盛起備用（乾鍋不加油）
STEP.5
起油鍋
STEP.6
放入香菇爆香
STEP.7
再放入筍丁、杏鮑菇、菜脯拌炒
STEP.8
加入砂糖
STEP.9
加入五香粉、黑胡椒粒
STEP.10
加入醬油膏調味，炒勻後，起鍋放涼成為餡料備用
STEP.11
將 250 公克的糯米粉，加入 1/4 蒸熟的南瓜、少許水
STEP.12
搓揉均勻
STEP.13
分成八等分
STEP.14
包入餡料
STEP.15
外皮均勻滾上油後，放入粽葉中
STEP.16
用棉繩綁緊，最後蒸熟
STEP.17
Q軟的金黃南瓜粿粽就完成啦！
