好juicy！半滷半煎照燒雞胸肉

用半滷半煎的方式不但更入味，也可以讓油脂少的雞胸肉也變得非常軟嫩juicy!!!!

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分類 : 雞肉(5464) , 家常食材(40107) , 雞胸肉(508)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

帶皮雞胸肉

一枚

照燒醬汁

酒

1大匙

醬油

1大匙

味醂

1大匙

砂糖

1大匙

醃醬

鹽

少許

胡椒

少許

醬油

少許

酒

1小匙

步驟

STEP.1

先把雞胸肉用叉子戳一戳，方便醬料入味

STEP.2

放到保鮮袋裡面後加入揉勻

STEP.3

為了讓肉更軟更入味，最好再槌槌打打一下！然後放到冰箱冰３小時以上，真的沒有時間的話就常溫放個１０分鐘也ＯＫ

STEP.4

加入少許沙拉油後用大火熱鍋，鍋熱了以後轉中火，雞胸肉帶皮那面朝下放入

STEP.5

煎到周圍雞肉轉白後翻面，把攪勻倒入鍋內

STEP.6

轉小火蓋上鍋蓋悶１０分鐘

STEP.7

１０分鐘後打開鍋蓋轉中大火，不斷翻面煎到收汁後就完成囉！切下的瞬間可以感受非常juicy!!!XD

STEP.8

放到便當裡也超適合^.^