這是為小小孩特製的港式點心，裡頭加了滿滿的營養蔬果再改用一般的白米取代長糯米，軟嫩多汁的肉餡加上外層粒粒分明的飯粒真的不輸外面賣的!
時間 : 45分鐘
份量 : 3人份
食材
白米
1杯半
豬絞肉
300g
荸薺(可用豆薯取代)
適量
紅蘿蔔
適量
乾香菇
3~5朵
薑末
適量
調味料
鹽
適量
蠔油
1小匙
麻油
1小匙
胡椒粉
適量
步驟
STEP.1
備料 1. 準備細絞過兩次的豬絞肉 2. 乾香菇泡水至軟後備用 3. 所有材料切末 4. 白米浸泡一小時
STEP.2
加入所有材料及調味料拌勻靜置約20分鐘讓肉餡入味 肉餡一定要有吃得出鹹度和外層的沒味道的米飯才能達到平衡 (可先取一小塊肉餡煎熟試吃)
STEP.3
先捏好一顆顆肉丸在滾上米粒以電鍋外鍋一杯水蒸煮
STEP.4
完成囉!
