XO醬蘆筍小玉米炒鮮蝦

XO醬微辣的口味
可以讓夏天沒有食慾的情形一掃而空
加上鮮嫩蘆筍
看起來就很下飯~

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分類 : 五穀雜糧(714) , 海鮮(6817) , 家常食材(40107) , 鮮蝦(1885) , 玉米(277) , 玉米筍(36)

schedule

時間 : 30分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

蘆筍

半把

小玉米

1盒

紅蘿蔔

半條

豆芽菜

100g

鮮蝦

半斤

無添加辣椒蒜油

1大匙

蝦子醃料: 蛋白

半個

白胡椒粉

半匙

鹽

半匙

米酒

1匙

調味料: XO醬

1湯匙

鹽

1匙

步驟

STEP.1

蘆筍 ( 切段 ) ; 小玉米 ( 切段 ) ; 紅蘿蔔 ( 切絲 ) ; 豆芽菜 ( 去頭尾 ) ; 鮮蝦 ( 去殼挑去腸子 )

STEP.2

熱油鍋 , 加一湯匙油燒熱 , 先加入半匙無添加辣椒蒜油炒香 , 再加入小玉米筍炒熟

STEP.3

繼續加入蘆筍

STEP.4

再加入紅蘿蔔絲翻炒至熟

STEP.5

先盛起備用

STEP.6

同一鍋子再加半匙油燒熱 , 再加入另外的半茶匙無添加辣椒蒜油炒香 , 再把蝦子投入炒至半熟

STEP.7

再把蔬菜加入拌勻 , 同時加進XO醬炒勻 , 加鹽調味

STEP.8

最後加入豆芽菜拌勻

STEP.9

即可上碟