食材
透抽
2隻
蛤蜊
15顆
蒜片
3顆
白胡椒粉
1大匙
芹菜末
1大匙
杏鮑菇
2根
燙透抽材料
老薑片
4片
米酒
2大匙
步驟
STEP.1
備料
-透抽頭拔起來,中間的脊椎(透明那根)抽出洗淨
-蒜頭切片/芹菜切末
STEP.2
湯鍋放(薑片+米酒)水滾放透抽1數到30撈出
STEP.3
-泡在冷開水中
-用料理剪刀剪一圈圈
STEP.4
粥爆香~
-1小匙油爆香蒜片後放(杏鮑菇+蛤蜊)
-蛤蜊開口後倒入2燙透抽熱水
-蛤蜊先撈出
STEP.5
熬粥了~
倒入(白飯)滾後撒上(白胡椒粉)
最後將透抽跟蛤蜊放回鍋中熄火
STEP.6
裝碗後撒上芹菜末
STEP.7
透抽肉粥
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海鮮粥
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透抽蘑菇粥
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