黑蒜頭雞湯 Staub鑄鐵鍋

最近興起一陣黑蒜頭風潮，我也去超市買了包黑蒜頭，
想回家用鑄鐵鍋煮雞湯試試，是否真如傳聞中的好喝～？！今天終於煮來喝喝看囉！果真非常好喝呢～～(極力推薦) 我也上網查了一下，黑蒜頭的營養價值非常高耶！
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分類 : 烹調器具(3535) , 鑄鐵鍋(116)

schedule

時間 : 60分鐘

scale

份量 : 4人份

食材

黑蒜頭

一包

生蒜頭(可不加)

約3-5顆

土雞腿

一隻

調味料

鹽

適量

步驟

STEP.1

[備料] 黑蒜頭一包買來有兩大顆蒜頭，把外皮剝掉。生蒜頭剝皮，切碎狀或小塊狀。雞腿肉用水洗淨。

STEP.2

把所有食材放入鑄鐵鍋，加水至八分滿 > 開中火，煮滾後(冒煙即煮滾) > 轉中小火續煮約40-50分 (煮20分後，我有開蓋一次，看如果水有減少，可加水續煮)

STEP.3

煮好後一開蓋，香味隨之撲鼻而來，只需加適量「鹽」提味 (邊加邊試味道，勿一次加太多)

STEP.4

黑蒜頭雞湯喝起來非常甘甜順口，跟一般蒜頭雞湯，喝起來完全不同味道唷，但我個人兩種都愛😊。家人也是第一次喝，大家都覺得很好喝呢！而且黑蒜頭對人體又好處多多。