食材
桂竹筍
兩隻
絞肉
一大碗
辣椒片
適量
醬油
兩大匙
水
適量
步驟
STEP.1
切好一段一段，跟辣椒片ㄧ起泡在水裏20分鐘左右，再換水泡20分鐘，讓酸味去除。
STEP.2
絞肉下鍋炒至變白
STEP.3
將瀝乾的筍子倒入鍋中，加醬油，水，大火滾後轉小火悶個50分鐘，讓味道入味，即可盛盤了。
