食材
豬絞肉
700克
豆干
12塊
蒜末
20克
蔥白
50克
小黃瓜
2支
雞蛋
3顆
調味料
醬油
3大匙
辣豆瓣醬
3大匙
甜麵醬
2.5大匙
砂糖
5茶匙
食用油
3大匙
水
400ml
主食
關廟麵
3份
步驟
STEP.1
蒜頭切末，蔥白切末，豆干切成小碎塊，小黃瓜切絲備用。
雞蛋煎成蛋皮，切絲備用。
鍋裏加入三大匙油，將豬絞肉放入拌炒，至所有水份蒸發!
STEP.2
加入蒜末，蔥白末，拌炒出香味。
STEP.3
加入辣豆瓣醬拌炒，炒出醬香味。
STEP.4
加入甜麵醬，繼續拌炒。
STEP.5
加入醬油及砂糖拌炒。
STEP.6
放入說碎豆干塊繼續拌炒。
STEP.7
加入水400ml，煮至湯汁略為收乾。
STEP.8
關廟麵煮熟擺盤，放上炸醬，蛋皮絲及小黃瓜絲，即可開動!😋
