時間 : 20分鐘
份量 : 2人份
食材
杏鮑菇
200g
蔥花
20g
蒜末
2小瓣
雞蛋液
1顆
麵衣材料
麵粉
100g
黑胡椒粉
1小匙
鹽
1.5小匙
紐奧良香料
30g
調味料
鹽
0.5小匙
白胡椒粉
0.5小匙
步驟
STEP.1
杏鮑菇切片備用。麵衣材料混合均勻。
STEP.2
杏鮑菇沾上蛋液後放混合好的麵衣材料中，裹上一層薄薄的麵衣。
STEP.3
熱鍋加油，放入裹好麵衣的杏鮑菇煎至兩面焦黃後取出
STEP.4
同鍋放入蔥花、蒜末爆香，放入前步驟處理好的杏鮑菇炒勻
STEP.5
加入調味料拌勻，撒上蔥花即可出鍋
