🇯🇵長野媽媽的家常點心🇯🇵
說來很巧，我小時候媽媽也常做韭菜煎餅，我們都叫它「菜菜餅」，長大看電視發現它在日本長野居然有姐妹款😆差別在日本款韭菜是切段而且還多加了一點味噌提味，說實在不會不好吃，但我還是最愛媽媽味啦🙈
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https://www.facebook.com/kokofoundit/
說來很巧，我小時候媽媽也常做韭菜煎餅，我們都叫它「菜菜餅」，長大看電視發現它在日本長野居然有姐妹款😆差別在日本款韭菜是切段而且還多加了一點味噌提味，說實在不會不好吃，但我還是最愛媽媽味啦🙈
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時間 : 20分鐘
份量 : 2人份
食材
麵粉
150g
水
300ml
韭菜
1把
味噌（要好吃的）
2大匙
白芝麻
點綴用
步驟
STEP.1
材料如圖，韭菜洗淨切段。
STEP.2
味增加清水拌勻。
STEP.3
麵粉中間挖一個洞，倒入味噌水，用切拌的方式拌勻。
STEP.4
加入韭菜，拌勻。
STEP.5
像這樣。
STEP.6
熱鍋加油，就像煎鬆餅一樣，把韭菜餅煎的至兩面金黃。（就是看到麵糊凝固表面冒泡泡就可以翻面，再煎一下下就好了，油少口感會像鬆餅，油多就會像蔥油餅脆脆的，可以依個人喜好調整）
STEP.7
像這樣。
STEP.8
成品圖。
📍順便分享我們家的作法：麵糊配方更簡單，只有麵粉、水和韭菜（切碎），煎好後沾蒜味醬油膏...哎呀，流口水了。
