拜拜後的豬五花總是乏人問津，只能沾醬油越吃越無味，乾乾的口感更是不討人喜愛!今天來點重口味吧!以三杯炒香加點辣椒九層塔，香味四溢，豬肉經過加熱反而逼出油質不乾柴，下飯又下酒呢!保證一餐剩肉掃光光唷~
分類 :
時間場合(7895)
, 有拜有保庇(40)
時間 : 10分鐘
份量 : 4人份
食材
豬五花(燙熟)
300
蒜頭
兩瓣
辣椒
一隻
薑
三片
九層塔
一碗
麻油
兩湯匙
醬油
兩湯匙
米酒
兩湯匙
糖
一小匙
步驟
STEP.1
食材如上，因為是拜拜過的五花肉所以已經川燙切片
STEP.2
兩匙麻油加入薑片爆香，可以爆久一點
STEP.3
加入五花肉、蒜頭炒一下
STEP.4
炒到肉片有點金黃的時候依序加入米酒、醬油嗆鍋，糖上色
STEP.5
最後加入辣椒、九層塔蓋鍋悶一下
STEP.6
起鍋拌炒即可完成香噴噴三杯五花!絕對不會有人相信那是拜拜的牲品的ㄡ
